Для приготовления этого блюда ,вам понадобится мороженное или свежее филе рыбы пангазиуса или другой рыбы ...
800гр -филе Пангазиуса
300- 400 гр- капуста китайская
1 - красная или жёлтая паприка
100 гр- лук порей или просто зелёный лук
сок пол лимона
соль по вкусу
250 гр- кус кус
250 гр- кипящей воды
1 ч л - бульёна
1 ст л -масла растительного
1ст л -сл масла
пучёк петрушки
СОУС
1 -острый перец чили
2 - 3 зубчика - чеснока
пол чайной л -мёда
4 ст л -соевого соуса
2 ст л -горячей воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Филе рыбы нарезать небольшими кусочками ,слегка посолить полить лимонным соком обвалять в муке пожарить положить на салфетку стекать ...
Теперь запариваем кус кус .....кукус залить кипящим бульоном (туда положить масло сливочное и расительное мелко покрошенную петрушку ) .. дать ему постоять пока не впитает воду затем размешать вилкой ...
Чеснок и перец чили измельчить ...в небольшую пиалочку налить горячую воду, положить мёд ,размешать чтобы расстаял, добавить соевый соус, чеснок, перец чили размешать и поставить в сторону ..
Паприку помыть порезать на полоски или кубики , порей или зелённый лук , помыть порезать тонкими кольцами ,капусту помыть нашинковать не сильно мелко так как она быстро ужаривается...В разогретой сковорде с растительным маслом поджарить овощи слегка подсолить незабывайте соевый соус солёный овощи жарить недолго, пару минут что бы они слегка хрустели добавить рыбу, вылить туда соус и перемешать всё готово !!!
Можно сервировать на середину тарелки положить немного кускус сверху выложить овощи с рыбой ...
приятного аппетита !!!
Автор: 
Olga
Комментариев нет:
Отправить комментарий