Норвежский суп из семги с красной икрой

Состав:

300 г. семги

3 картофелины

1 луковица

2 небольшие морковки

сливки (10-15%)

красная икра

мускатный орех

укроп

соль

Способ приготовления:

1. Очистите картофель и морковь. Нарежьте небольшими кубиками. Лук советуем просто очистить, оставив его целым. Варите овощи 15-20 минут.

2. Очистите семгу от кожи, выньте, если необходимо, кости и нарежьте кубиками филе. Добавьте рыбу в кастрюлю и варите до готовности.

3. Перелейте суп в блендер, предварительно вынув из него лук. Измельчите все ингредиенты. Добавьте сливки, соль, перец, мускатный орех и укроп.

4. Перелейте суп в тарелку, добавив столовую ложку красной икры.

Автор:

Kеtino